Bahan-bahan dari resep urap sayuran sangatlah sederhana. Tapi, dipenuhi dengan gizi dan serta yang melimpah dari sayur-mayur. Gizi tersebut sangat baik untuk pencernaan, terlebih bagi Anda yang kini mengalami masalah buang air besar (BAB). Urap sayur ini merupakan kompetitor terberat dari masakan luar yang kini populer di Indonesia, salad. Silakan bagi Anda yang ingin segera mencoba memasak urap sayur ini.
URAP SAYURAN MAKANAN KHAS SUNDA
Bahan-Bahan Urap Sayur :
- Kenikir 50 gram , direbus sampai matang
- Daun singkong 50 gram, direbus sampai matang
- Daun papaya 50 gram, direbus sampai matang
- Kacang panjang 50 gram, dipotong sebesar 3 cm lalu direbus sampai matang
- Taoge 100 gram, seduh dengan air panas
- Daun kemangi 50 gram
- Kelapa setengah tua 200 gram, kupas, parut kasar
- Air asam 2 sendok makan
- Daun jeruk 4 lembar
- Gula, dan garam secukupnya
Bumbu Halus :
- Cabai merah 2 buah
- Cabai rawit 2 buah
- Bawang putih 3 siung
- Kencur 4 cm
- Irisan gula merah 1 sendok makan
- Garam ½ sendok teh
Cara Membuat Urap Sayuran
- Pertama, aduk bahan bumbu halus, kelapa, daun jeruk, dan air asam.
- Kukus sampai matang selama kurang lebih 20 menitan lamanya.
- Aduk hingga rata sayuran dengan kelapa berbumbu, masukkan garam dan gula jika perlu.
Sajikan. Dan selamat mencoba.
