Membuat Batagor sendiri di rumah

Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) adalah jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia.

Secara umum, jajanan ini dibuat dari tahu yang dilembutkan diisi adonan berbahan Ikan tenggiri dan tepung tapioka lalu dibentuk menyerupai bola dengan digoreng dalam minyak panas selama beberapa menit hingga matang. Variasi lainnya yaitu siomay yang digoreng dan dihidangkan dengan batagor ditambah dengan bumbu kacang, kecap manis, sambal, dan air perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.

RESEP BATAGOR

 BAHAN:

• 20 lembar kulit pangsit siap pakai
• 5 buah tahu putih besar, potong ukuran 5 x 5 x 2 cm
• 100 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 100 gram udang kupas, cacah halus
• 200 gram tepung kanji
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cacah halus
• 1 sdt kecap ikan
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam atau sesuaikan selera
• Minyak goreng
• Jeruk limau

RESEP MAKANA ENAK : Bubur Kwantung

BUMBU KACANG:

• 150 gram kacang, sangrai
• 2 buah cabe merah besar
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt cuka
• ½ sdt garam
• 100 ml air
• 1 sdm kecap manis

CARA MEMBUAT:

• Campurkan daging ikan tenggiri, udang, telur, bawang putih, kecap ikan, merica dan garam hingga merata. Tambahkan irisan daun bawang
• Masukkan tepung kanji dan uleni adonan hingga tercampur rata
• Potong-potong tahu secara diagonal menjadi bentuk segitiga. Kerok sedikit bagian tengah untuk isi adonan
• Masukkan adonan ke bagian tengah tahu. Hati-hati jangan sampai tahu hancur
• Isi kulit pangsing dengan adonan dan rekatkan sudutnya hingga sisinya saling merekat.
• Panaskan minyak, goreng tahu dan pangsit hingga matang kecoklatan
• Untuk saus kacang, haluskan cabe merah besar, kacang, gula merah dan garam. Tambahkan air, cuka dan kecap manis
• Masak saus di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental
• Potong-potong tahu goreng dan pangsit goreng, tata di atas piring. Tuangkan saus kacang di atas dan tambahkan perasan jeruk limau

Selamat Mencoba..!!!

Read More

Pencernaan Sehat membuat "Stabilitas Tubuh" Akan Tetap Terjaga.

Kesehatan pencernaan berpengaruh kepada kesehatan tubuh secara menyeluruh seperti otak, jantung, immune system, dan kesehatan kulit. Selain itu, tentunya juga berdampak pada masalah berat badan, ketersediaan hormon, kemampuan menyerap nutrisi, perkembangan sel kanker, bahkan mood.

Pencernaan yang tidak sehat juga dapat terlihat ketika terjadi kenaikan atau penurunan berat badan tanpa adanya perubahan pola makan. Bakteri jahat yang terlalu banyak dalam usus kecil dapat mengakibatkan turunnya berat badan secara tiba-tiba.

Pencernaan yang tidak sehat juga dapat terlihat dari bentuk kotoran yang dikeluarkan, yang mana kotoran yang baik adalah tidak keras, tidak terpotong-potong atau tidak lembek/cair.

Pencernaan yang tidak sehat juga dapat menimbulkan gangguan tidur, insomnia, kelelahan kronis. Ini terjadi karena Hormon Serotonin (hormone untuk mood dan tidur) di produksi dalam pencernaan. Pencernaan yang tidak sehat juga dapat menyebabkan Alergi terhadap makanan, disebabkan oleh bakteri jahat dalam pencernaan.

BACA JUGA : Strategi mengatur Keuangan Pendidikan Anak

Kenaikan berat badan tiba-tiba dapat disebabkan oleh resistensi terhadap insulin. Kenaikan tersebut juga disebabkan dorongan untuk makan terus menerus karena nutrisi tidak terserap maksimal ke dalam tubuh. Ini adalah akibat dari tidak sehatnya sistem pencernaan.

Cara-cara yang sederhana, seperti melakukan meditasi, berjalan-jalan, melakukan pijat, hang out, menghirup minyak esensial. Kurangi konsumi minuman yang mengandung kafein. Jangan lupa bergembira dan tertawa. Lakukan yoga untuk membuat jiwa dan ragamu lebih seimbang. Kamu juga bisa mengurangi stres dengan memiliki binatang peliharaandan kamu perlu cukup tidur yang berkualitas selama 7-8 jam di malam hari.

Makan dengan cara terburu-buru, sebaiknya mulai dihindari. Mengunyah secara perlahan itu penting untuk mengurangi tekanan pada sistem pencernaan. Jika makanan dikunyah sebanyak 32 kali dalam mulut maka kerja sistem pencernaan menjadi lebih ringan. Hal ini karena didalam mulut terdapat enzim amilase untuk memecah pati menjadi karbohidrat yang lebih sederhana yaitu maltosa.

Dengan demikian akan mempercepat sistem pencernaan dalam mengolah karbohidrat dan artinya kita telah mengurangi tekanan dan menjaga sistem pencernaan bekerja tidak terlalu berat. Selain itu, mengunyah 32 kali juga memudahkan nutrisi terserap lebih maksimal karena semakin kecil molekul yang diterima sistem pencernaan maka semakin mudah enzim memecah dan mengekstrak nutrisi lainnya.

Untuk menjaga kesehatan pencernaan, dianjurkan untuk minum cukup air. Air di dalam tubuh dapat membantu menjaga keseimbangan flora bakteri baik.

Makanan tinggi serat akan membuat BAB teratur dan pencernaan menjadi sehat, bersih, dapat menyerap nutrisi secara maksimal. Makanan tinggi serat yang bisa kamu konsumsi seperti sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, Oats, pisang, Berries, dan asparagus. Kamu juga bisa mengonsumsi bawang putih dan bawang bombay karena mengandung anti-cancer and meningkatkan sistem imunitas. Sementara itu, makanan kaya Collagen (protein struktural) seperti sumsum and salmon, jamur, product dari susu, dan daging, bagus untuk pertumbuhan jaringan sel.

Gula membuat jumlah bakteri jahat bertambah dan akibatnya jumlah bakteri baik dapat berkurang. Selain itu gula juga memiliki sifat Inflamasi (peradangan) termasuk di dalam pencernaan. Inflamasi terjadi ketika jaringan tubuh terinfeksi bakteri, luka, panas, cedera, atau terkena racun. Inflamasi sebagai sistem pertahanan diri ini tidak baik jika berlangsung dalam waktu yang lama (kronik) dan hal ini dapat mengakibatkan kanker.

Menjaga kesehatan pencernaan, Kamu bisa mulai mengonsumsi yogurt yang lebih rendah gula, tinggi serat dan tinggi protein supaya BAB lancar dengan memilih yogurt dari Heavenly Blush.

Yogurt yang dibuat tanpa penambahan gula ini memiliki serat yang tinggi untuk membuat BAB teratur dan pencernaan sehat. Diproduksi menggunakan bahan alami berkualitas, tanpa menggunakan bahan pengawet, yogurt Heavenly Blush baik untuk dikonsumsi setiap hari. Bahkan bisa juga dikonsumsi oleh penderita diabetes dan semua yang ingin mengonsumsi yogurt tanpa takut gula.

Read More

Manfaat dan Fungsi "Surat Keterangan Lahir" Bagi Anak

Surat keterangan lahir adalah surat yang dikeluarkan oleh rumah sakit sebagai bukti bahwa si-bayi adalah benar telah lahir dan dilahirkan dari pasangan orang tua si-bayi. Sedangkan akta kelahiran adalah tanda bukti pengakuan Negara terhadap si-bayi yang dikeluarkan oleh Dinas kependudukan dan catatan sipil.

Seorang  bayi yang baru lahir, harus segera didaftarkan kelahirannya menimal 60 hari dari kelahiran si-bayi. Sangat pentingnya akta  kelahiran bagi seseorang untuk diakui oleh Negara dan  awal  dari  semua pembuatan  dokumen  kependudukan.

Berikut fungsi akta kelahiran:

Sebagai pengakuan Negara terhadap identitas  anak  yang  sah   dan  diketahui  asal usulnya. anak yang diakui Negara  adalah anak yang  telah  dicantumkan dicatatan sipil, yang dibuktiikan oleh akta kelahiran , kartu tanda  kependudukan (KTP),   kartu identitas Anak (KIA)

Fungsi akta kelahiran dibidang Pendidikan, seorang anak membutuhkan akta kelahiran sebagai mana diperlukan untuk mendaftar  ke sekolah dasar  bahkan sampai perguruan tinggi, karena ijazah   harus sama dengan  akta kelahiran seorang  anak.

Fungsi akta kelahiran dalam bidang Perkerjaan, seorang  membutuhkan  akta  kelahiran sebagai salah satu  dokumen  kelengkapan syarat  untuk  mendaftar  kerja di suatu perusahan  atau instansi Pemerintahan

Fungsi akta kelahiran  dalam bidang hukum seorang  membutuhkan akta kelahiran sebagai jaminan  hukum anak itu bila saat berhadapan dengan hukum. Seperti  masalah adopsi/ pengakuan anak, dalam hal waris  anak wajib mempunyai  akta kelahiran  sebagai tanda  anak yang sah dan memang  mempunyai hubungan darah yang  sah.

BACA JUGA : Strategi mengatur Keuangan Pendidikan Anak

Fungsi akta kelahiran dalam bidang  politik seorang anak membutuhkan akta lahir  adalah salah  satu  syarat  seseorang untuk mempunyai KTP, dalam sistem pemilu seorang  Warga  Negara  untuk dapat memilih dan  dipilih  harus mempunyai KTP agar  menandakan dia adalah  Warga Negara Indonesia.

Fungsi akta kelahiran untuk meneruskan keturunan seseorang  yang  ingin menikah pastinya mempunyai akta kelahiran untuk syarat sah melengkapi dokumen nikah  dan menjadi tanda  yang kongkrit bahwa orang  tersebut  sudah cukup umurnya.

Syarat pembuatan akta kelahiran

ü  Surat pengantar dari RT atau RW.

ü  Surat keterangan kelahiran dari dokter/bidan/rumah sakit/ tempat melahirkan, atau bisa saja pada saat melahirkan berada di pesawat atau kapal laut, maka perlu juga mendapatkan surat keterangan dari pilot/nahkoda.

ü  Kartu keluarga asli dan fotokopi bagi penduduk tetap atau SKSKPNP bagi Warga non-permanen di tempat domisili tersebut sebanyak 2 lembar.

ü  Kartu identitas penduduk (KTP) suami-istri asli dan fotokopi sebanyak 2 lembar. Bisa juga kalau diperlukan menggunakan SKDS

ü  Surat keterangan pelaporan tamu.

ü  Fotokopi buku nikah KUA atau Akta Pernikahan dari Catatan Sipil sebanyak 2 lembar.

ü  Fotokopi Akta Kelahiran suami-istri sebanyak 2 lembar.

ü  Fotokopi paspor bagi Warga Negara asing. Dua orang saksi untuk membuktikan tentang kelahiran di Dinas pencatatan sipil berikut fotokopi KTP yang bersangkutan (untuk hal ini mungkin di beberapa Daerah, saksi tidak perlu ikut dalam pengurusan cukup menyerahkan fotokopi KTP saja kepada pelapor/orang tua anak).

ü  Surat keterangan dari kepolisian untuk anak yang tidak diketahui asal-usulnya.

ü  Surat keterangan dari lembaga sosial khusus untuk kelahiran anak penduduk rentan, surat kuasa dengan materai sebesar Rp.6.000 dan mengisi formulir permohonan pencatatan kelahiran dengan materai Rp.6.000.

Read More